Cremas Pasteleras

La crema pastelera se elabora, tradicionalmente, con leche, azúcar, huevo, harina o fécula de maíz y algún tipo de aroma, el proceso de elaboración puede ser en caliente o en frío.
En CATESMIX hemos desarrollado dos tipos de crema pastelera, con una textura y un aroma artesanal y delicioso.
Su elaboración puede ser con leche o agua y siempre en frío. Una de sus grandes particularidades es que, una vez elaborada, se pueden utilizar para el horno y para congelación.

¿Cuáles son sus beneficios?

Hay muchas razones por las que los profesionales de la pastelería o panadería usarían la crema CATESMIX en lugar de crearla desde cero, entre ellas están:
. Ahorro de tiempo, rápidas y fáciles de elaborar, solo hay que añadir leche o agua.
. Liga rápido en la mezcla y se trabajan fácilmente en manga.
. Siempre la misma calidad y textura.
. Buena consistencia y estabilidad.
. Admiten la personalización del producto pudiendo el cliente cambiar el aroma y color… ”chocolate, fresa, naranja, menta, … etc.”