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Plancha

Pastelería - Plancha

Preparado completo para la elaboración de plancha para tarta y plancha enrollable.

Máxima flexibilidad y fácil manejo con un resultado sorprendente sin roturas con elevado rendimiento.

Formatos disponibles

Formatos disponibles: 15Kg

Fórmula y proceso de elaboración:

Base Plancha:

Ingredientes Cantidad
Catesmix  Plancha  1 Kg
Huevo 0,500 Kg.
Agua 0,400 Litros

Sugerencia de proceso de elaboración:

Mezclar los ingredientes en batidora a marcha rápida durante 5 minutos Cocción a 205ºC durante 8 minutos aprox.

Plancha Enrollable:

Ingredientes Cantidad
Catesmix  Plancha  1 Kg
Huevo 0,500 Kg.
Agua 0,500 Litros

Sugerencia de proceso de elaboración:

Mezclar los ingredientes en batidora a velocidad media durante 6 minutos Cocción a 205ºC durante 8 minutos aprox.

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