Notre Gamme
Notre Gamme
Notre gamme d’améliorants est le résultat d’une combinaison des meilleures technologies enzymatiques à une sélection de matières premières haut de gamme.
Développée pour aider les professionnels de la Boulangerie Pâtisserie afin que ses produits fermentés aient les meilleurs résultats.
Améliorant Propre (Clean label) |
Conditionnements disponibles |
Dosage |
|---|---|---|
| Catesmix Scold | Sac de 25 Kg. | 6 à 8 gr/kg |
| Catesmix Scold Plus | Sac de 25 Kg. | 3 à 6 gr/kg |
Améliorant Biologique |
Conditionnements disponibles |
Dosage |
|---|---|---|
| Catesmix Ecovol | Sac de 25 Kg. | 1% |
Améliorant pour Pain Rustique |
Conditionnements disponibles |
Dosage |
|---|---|---|
| Catesmix Rustic Art | Sac de 25 Kg. | 4% |
Fermentation contrôlée |
Conditionnements disponibles |
Dosage |
|---|---|---|
| Catesmix Freskon Lux | Sac de 25 Kg. | 4 à 10 gr/kg |
Améliorants pour le pré-cuit |
Conditionnements disponibles |
Dosage |
|---|---|---|
| Catesmix Precok | Sac de 25 Kg. | 4 à 6 gr/kg |
| Catesmix Precok Plus | Sac de 25 Kg. | 4 à 6 gr/kg |
| Catesmix 5 Estrellas | Sac de 25 Kg. | 5 à 10 gr/kg |
| Catesmix Paipan Forte | Sac de 25 Kg. | 6 à 10 gr/kg |
Améliorants Concentrés |
Conditionnements disponibles |
Dosage |
|---|---|---|
| Catesmix Vital B | Sac de 15 Kg. | 3 à 5 gr/kg |
| Catesmix Ideal | Sac de 15 Kg. | 3 à 5 gr/kg |
Améliorants Semi Concentrés |
Conditionnements disponibles |
Dosage |
|---|---|---|
| Catesmix Mediterráneo | Sac de 15 Kg. | 4 à 6 gr/kg |
| Catesmix Nuevo Star | Sac de 25 Kg. | 7 à 9 gr/kg |
| Catesmix MaxiDuo | Sac de 20 Kg. | 3 à 5 gr/kg |
Améliorants lécithinés |
Conditionnements disponibles |
Dosage |
|---|---|---|
| Catesmix Kontrol | Sac de 15 et de 25 Kg. | 5 à 8 gr/kg |
| Catesmix Kontrol L | Sac de 25 Kg. | 5 à 8 gr/kg |
| Catesmix Estrella | Sac de 25 Kg. | 3 à 6 gr/kg |
Pâte congelée |
Conditionnements disponibles |
Dosage |
|---|---|---|
| Catesmix Glaçer | Sac de 25 Kg. | 1% à 2% |
Extensibilité Spéciale |
Conditionnements disponibles |
Dosage |
|---|---|---|
| Catesmix Vital Speed | Sac de 15 Kg. | 3 à 6 gr/kg |
| Catesmix Mollete Tradición | Sac de 25 Kg. | 2% |
| Catesmix Elastine | Sac de 15 Kg. | 1 à 2 gr/kg |
Substitut de levain |
Conditionnements disponibles |
Dosage |
|---|---|---|
| Catesmix Naturlich | Sac de 25 Kg. | 1% |
| Catesmix Solera | Sac de 15 Kg. | 1% à 2% |
Ce site internet utilise cookies pour améliorer les services proposés. Si vous poursuivez votre navigation, nous considérons que vous acceptez son utilisation. Plus d’information
Utilizamos cookies de terceros para realizar análisis de uso y de medición de nuestra web para mejorar nuestros servicios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes consultar nuestra Política de Cookies aquí, en la que además encontrarás la forma de configurar tu navegador web para el uso de cookies.