Préparation complète avec levain lyophilisé pour l’élaboration de pain au seigle traditionnel.
Mélange d’excellente qualité de farines de seigle et de blé, conseillé pour les process artisanaux en direct ou à fermentation lente.
Pain au goût prononcé avec une mie tendre, à l’excellent arôme et qui se conserve plus longtemps.