Préparation complète pour la fabrication de crème pâtissière à froid avec une stabilité maximale et un comportement incomparable.
Utilisation conseillée avec l’eau:
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Catesmix Sabrinna | 400 g. |
| Eau | 1000 g. |
Utilisation conseillée avec le lait:
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Catesmix Sabrinna | 350 g. |
| Lait | 1000 g. |
Suggestion de process de fabrication:
Mélanger tous les ingrédients au batter à vitesse rapide pendant 1-2 mn. Laisser reposer 10 mn avant utilisation.
Toujours utiliser des récipients et des ustensiles propres et être extrêmement vigilants à toute contamination.
Une fois la crème obtenue, la maintenir en réfrigération et la consommer sous 24 heures maxi.
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