Preparat complet per a la fabricació de crema pastissera en fred de màxima estabilitat i immillorable comportament.
Preparat complet per a la fabricació de crema pastissera en fred de màxima estabilitat i immillorable comportament.
Formats disponibles de 15 i 25 kg
Suggeriment amb aigua:
| Ingredients | Quantitat |
|---|---|
| Catesmix Sabrinna | 400 g. |
| Aigua | 1000 g. |
Suggeriment amb llet:
| Ingredients | Quantitat |
|---|---|
| Catesmix Sabrinna | 350 g. |
| Llet | 1000 g. |
Suggeriment de procés d’elaboració
Mesclar tots els ingredients en una batedora a velocitat ràpida durant 1-2 minuts. Deixar reposar 10 minuts abans d’utilitzar.
Utilitzar sempre recipients i utensilis nets i extremar la neteja per evitar contaminacions.
Un cop elaborada la crema, mantenir-la en refrigeració i consumir-la en un màxim de 24 hores.