Contacta amb nosaltres

Tel:(+34) 93 588 52 44

(+34) 93 588 53 68
catespan@catespan.com
 Tel:(+34) 93 588 52 44
 |  catespan@catespan.com

Catesmix Berliner

Brioxeria - Mixes

Preparat complert per a l’elaboració masses fregides, berlines, xuxos i bunyols. Per a ús alimentari industrial.

De massa suau i esponjosa i baixa absorció d’oli en la fregida. Fresc i apetitós per més temps.

Formatos disponibles

Formats disponibles: -

Fórmula i procés d’elaboració:

Fórmula suggerida:

Ingredients Quantitat
Catesmix Berliner  10 Kg
Aigua 5,4 / 5,8 Litros.
Llevat fresc 0,6 Kg.

Procés d’elaboració:

Amassar tots els ingredients fins aconseguir una massa fina i elàstica.

Estirar el bloc fins 1cm de gruix i troquelar.

Fermentar amb poca humitat i fregir a 180ºC.

Setinar amb la peça calenta.

Arxius Adjunts

Christmas Pop-up

Aquest lloc utilitza cookies per millorar els serveis que s'ofereixen. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Més informació

Utilizamos cookies de terceros para realizar análisis de uso y de medición de nuestra web para mejorar nuestros servicios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes consultar nuestra Política de Cookies aquí, en la que además encontrarás la forma de configurar tu navegador web para el uso de cookies.

Tanca