Contacta amb nosaltres

Tel:(+34) 93 588 52 44

(+34) 93 588 53 68
catespan@catespan.com
 Tel:(+34) 93 588 52 44
 |  catespan@catespan.com

Biscuit

Brioxeria - Mixes

Preparat complet per a l’elaboració de bases de pa de pessic i planxes.

Producte especialment desenvolupat per a aconseguir un pa de pessic d’estructura regular i suau de color crema i d’agradable sabor.

Formatos disponibles

Formats disponibles: Sac de 25 Kg.

Fórmula i procés d’elaboració:

Suggeriment per a Pa de pessic:

Ingredients Quantitat
Catesmix Biscuit
1000 g.
Ou 750 g.
Aigua 150 g.

Suggeriment per a Planxes:

Ingredients Quantitat
Catesmix Biscuit
1000 g.
Ou 750 g.
Clara d’ou 175 g.

Suggeriment de procés d’elaboració:

Mesclar tots els ingredients en una batedora a velocitat ràpida durant 8-10 minuts. (El pes específic del batut 280-360 gr. / litre)

Cocció: Pa de pessic entre 180-185ºC 25-30 minuts i planxes a 270ºC entre 3-6 minuts.

Arxius Adjunts

Christmas Pop-up

Aquest lloc utilitza cookies per millorar els serveis que s'ofereixen. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Més informació

Utilizamos cookies de terceros para realizar análisis de uso y de medición de nuestra web para mejorar nuestros servicios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes consultar nuestra Política de Cookies aquí, en la que además encontrarás la forma de configurar tu navegador web para el uso de cookies.

Tanca