Catesmix à la Kosherfest
Tout est prêt pour présenter les mixes de Catesmix lors de la Kosherfest
Il reste très peu de jours avant les débuts de Catesmix dans la Kosherfest, le salon qui a lieu aux Etats-Unis est le plus grand et plus prisé pour les produits certifiés casher dans le monde. Nous allons y présenter un bon nombre de nos mixes qui, nous l’espérons, vont surprendre les acteurs de ce marché très exigeant.
“Tous les produits ont été adaptés en utilisant des ingrédients qui sont certifiés casher et nous sommes même allés plus en avant. La lactose, par exemple, a été éliminée dans certains mixes afin qu’ils soient plus compatibles avec les préceptes de ce marché ; non pas parce qu’on ne peut pas consommer des produits avec du lait mais parce que nous nous trouvons avec des clients qui sont très attentifs aux process de fabrication de par leurs croyances », explique Gonzalo Gimeno, Responsable commercial chez Catesmix.
Le débarquement de Catesmix dans la Kosherfest, est un pari sur le marché casher. Pour répondre à ses attentes, l’entreprise a adapté sa production en suivant le contrôle Qualité spécifique à la signification du mot casher – qui veut dire apte, adéquat ou approprié en hébreu -, qui exige un respect à la lettre les exigences du régime de la bible hébraïque.
Régularité et variété, l’offre de Catesmix à la Kosherfest
Catesmix sera un des 300 exposants de la Kosherfest, avec 16 références proposées qui iront des muffins au chocolat, des pancakes ou des cakes au citron jusqu’à un bel assortiment d’améliorants pour la boulangerie sans lactose et sans œuf.
Comme nous le faisons sur le marché européen, les mixes de Catesmix apporteront au marché casher l’assurance d’une régularité du produit pour les boulangers pâtissiers et une variété d’aliments aux consommateurs de produits casher.
On estime à près de 14 millions de personnes la population de confession juive, ce qui suppose 0.2 % de la population mondiale. Cependant, et avec les exigences casher, on note une progression incessante de végétariens et végans dans cette communauté. Il est clair que ces produits s’adaptent parfaitement avec ses habitudes de consommation.
