Tortell d’etiqueta neta
Catesmix llança un nou tortell d’etiqueta neta
Hi ha tendències que arriben per quedar-se i, de vegades, produeixen grans beneficis per a tothom. En l’àmbit de l’alimentació, la societat està evolucionant en positiu, cap a una conscienciació cada vegada més gran sobre els hàbits de vida saludables i una alimentació sana i equilibrada. També en rebosteria, per això llancem aquest nou tortell d’etiqueta neta (clean label) que va a cobrir les necessitats dels clients més exigents amb el producte.
L’etiqueta neta del nostre tortell certifica a el client que el producte no compta amb additius superflus, en aquest cas els números E (emulgents), i que la informació sobre la composició del producte és comprensible per al consumidor.
Tortell d’etiqueta neta, sense lactosa i de massa mare
El llançament d’aquest nou tortell d’etiqueta neta ha suposat un repte per al nostre departament d’innovació, ja que ha comptat amb diverses dificultats afegides:
En primer lloc i per sobre de tot, el resultat no havia de allunyar-se del sabor tradicional de el tortell que tots portem imprès en la nostra memòria i que ens transporta cada any a la nostra més tendra infància.
D’altra banda, no ha estat senzill trobar el tipus de farina amb les propietats adequades per a un producte com aquest i, a més, substituir els emulgents.
Aquest tortell d’etiqueta neta no conté lactosa i està elaborat amb massa mare. A més, la seva fórmula està especialment desenvolupada per obtenir un producte que es mantingui més fresc i tendre durant més temps.
El resultat, un tortell equilibrat amb suau aroma de tarongina
El resultat ha estat un tortell equilibrat, amb un gust suau d’aroma de tarongina amb el qual l’artesà pot treballar per donar-li el seu toc final. A més, un altre dels avantatges d’aquest nou producte de Catesmix és, sense cap mena de dubte, la regularitat en el seu sabor, el que fidelitza el consumidor ja que sempre mantindrà la mateixa essència.
Així doncs, el tortell d’etiqueta neta es planteja com una alternativa amb valor afegit per a una part creixent de la societat que no vol renunciar a les tradicions, però que està sensibilitzada amb una alimentació conscient i saludable, i les decisions de compra no estan fonamentalment condicionades pel preu, sinó per la qualitat.
