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El pasado mes de julio entró en vigor la nueva “ley del pan” con la intención de crear un marco de calidad respecto a la producción de este tipo de productos y dar una garantía al consumidor. Este hecho y la creciente demanda social sobre productos naturales e integrales, nos ha llevado a dar un paso más en Catesmix y ofrecer la mejor receta de pan integral 100%, sin renuncias.

Quedan muy pocos días para el debut de Catesmix en la Kosherfest, la feria comercial de productos con certificación Kosher más grande y concurrida del mundo, que se celebra en USA y en la que vamos a presentar un buen número de mixes con los que esperamos sorprender a un mercado muy exigente.

Extremadura ha acogido por primera vez la Ruta del buen pan, un certamen de panaderos artesanos que premia con la Miga de Oro a los mejores de cada comunidad. Nuestro maestro panadero Paco Romo ha sido uno de los cuatro miembros del jurado de esta edición, junto a Eduardo Crespo, campeón del mundo de panadería artística 1992 en París; Eduardo Úbeda, profesor de la escuela de panadería de Madrid; y Gonzalo Gimeno, jefe comercial de Catesmix.

Catesmix estuvo presente en la Ruta del Buen Pan de Extremadura el pasado miércoles 16 de Octubre formando parte del jurado que seleccionó a los cuatro finalistas, Eugenio Garrido, Diego Bautista, Javier Quintana y Fernando Bernaldo de Quirós.

Catesmix ha estado presente en INTERSICOP, Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café, en Madrid del 23-26 de Febrero. Una edición que ha superado todas las expectativas de asistencia con la visita de

El pasado 22 de enero Catespan S.A.U. junto con el distribuidor de Granada Disconfa, tuvo el placer de realizar una demostración de nuestra línea de productos Catesmix en las instalaciones de Pan de Manolo y Marinieves en Alfacar – Granada.

Durante la demostración de Madrid se presentó una nueva referencia de la Gama Suprema, el Catesmix Integral Plus – grano entero, un preparado completo elaborado a partir de harina integral 100% y masa madre liofilizada.

El pasado 27 de noviembre Catespan S.A.U. junto con el distribuidor de Madrid Diszeta y el fabricante de equipos Salva, tuvo el placer de realizar una demostración de nuestra línea de productos Catesmix en las instalaciones del Club Deportivo Guisando de Madrid.

Alrededor del mundo durante miles de años, cada cultura ha ido desarrollando su propia forma de hacer pan.

Según un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Copenhague en el que han participado las investigadoras Españolas, Amaia Arranz-Otaegui y Lara González Carretero indica que los orígenes del pan se sitúan hace 14.400 años, 4.000 antes de lo que se pensaba.